菜蟒

那位會做，請教一下。

俺會，那位愛吃，為了討好人家，常做。

沙發(fā) 2024-12-10 20:27 評論(1) 收起評論

東北二人轉(zhuǎn)老雜 2024-12-13 19:34

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那就是，因為你有那個能力。

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小意思，做這個跟玩兒似的。

板凳 2024-12-10 20:28 評論(2) 收起評論

東北二人轉(zhuǎn)老雜 2024-12-13 19:44

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佩服

勞力2019評論東北二人轉(zhuǎn)老雜 2024-12-13 19:52

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不是吹牛，確實會做，而且是常做。

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這個看著不難

地板 2024-12-10 21:01 評論(1) 收起評論

東北二人轉(zhuǎn)老雜 2024-12-11 11:36

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做好了也不容易。

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別小看了地方美食，公元前177年——公元前122年，淮南王劉安發(fā)明的豆腐，史上留名，不偉大嗎？

5^# 2024-12-11 17:54 評論(0) 收起評論

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第一步韭菜，煎雞蛋，嫩豆腐干碎，粉條，拌勻調(diào)味。第二部，和面，醒面，面桿成合適鍋大小的尺寸，第三步，卷餡，封口，蒸菜氓，第五步，吃

6^# 2024-12-12 10:51 評論(0) 收起評論

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菜饃才是真的難，那個面皮要和軟和的面，一定要醒發(fā)讓面團(tuán)均勻，軟，然后桿餅，因為面軟，老難了。面和的硬，做出來就是兩張沒沾上的餅，中間有菜，不是一塊的

7^# 2024-12-12 10:55 評論(0) 收起評論

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感覺關(guān)鍵都是和面的技術(shù)占了大部分，可以說是核心技術(shù)

8^# 2024-12-12 10:55 評論(0) 收起評論

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合面對于我來說太難了

9^# 2024-12-12 16:37 評論(1) 收起評論

東北二人轉(zhuǎn)老雜 2024-12-12 22:32

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太謙虛了。

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今天做的是失敗了，面和的硬了。

10^# 2024-12-14 21:14 評論(0) 收起評論

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東北二人轉(zhuǎn)老雜 發(fā)表于 2024-12-14 21:14
今天做的是失敗了，面和的硬了。

面硬了就反復(fù)滴水，邊揉面邊滴水，直到把面揉到滿意為止。做菜卷的面必須和軟才行，與餃子面軟硬一樣。

11^# 2024-12-14 22:19 評論(1) 收起評論

武陽 2024-12-15 17:17

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你們都是高手

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技巧活，需要一定水平

12^# 2024-12-31 06:14 評論(1) 收起評論

東北二人轉(zhuǎn)老雜 2024-12-31 12:31

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希望你也成功。

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前幾天在麗水路市場買了兩個，太難吃啦。

13^# 2025-1-2 20:59 評論(0) 收起評論

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       我一般用燙面的，好掌握一些，蒸出來軟筋、透亮。

14^# 2025-1-3 21:09 評論(0) 收起評論

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