關(guān)于喝湯的講究

不是老洛陽(yáng)人  從九五年開(kāi)始因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，同事里有幾個(gè)喜歡上街吃飯的，才開(kāi)始早飯上街喝湯。這一下喝到三十五歲，以后就是平均一兩年才喝到一回洛陽(yáng)的湯了。。積多年喝湯之感受，也略得一些體會(huì)：

喝湯趁早 ，這點(diǎn)老喝家都有體會(huì) ， 喝湯有兩個(gè)小高潮，一個(gè)是早上七點(diǎn)多時(shí)候，這是上班族。還有一個(gè)是快八點(diǎn)半時(shí)候，為嘛這樣說(shuō)呢，因?yàn)檗k公室八點(diǎn)上班，一早見(jiàn)面可能開(kāi)個(gè)小會(huì)，交流安排一下工作。然后大俠們就該以各種溜出辦公室吃早飯了，女的吃米線吃包子啥的 ，男的大多數(shù)就是去喝湯。為啥這樣說(shuō)呢，因?yàn)檫@都是老漢俺年輕時(shí)候干過(guò)的事，好幾次端起碗剛喝了一口，一抬頭對(duì)面坐著處長(zhǎng)或副處長(zhǎng) ，丫一樣也是出來(lái)喝湯的。所以誰(shuí)也不說(shuō)誰(shuí)，暫時(shí)忘掉勞動(dòng)紀(jì)律的事。如果過(guò)了九點(diǎn) 本人感覺(jué)湯就快成刷鍋水了。

喝湯吃肉該怎么吃？有人喜歡要十塊的湯，這在以前算奢侈，現(xiàn)在不行了?？傊腥讼矚g要肉多的湯 二十塊三十塊一碗的。老漢我不以為然，喝湯喝湯，主要目的是湯不是肉。肉有一定量就夠了，多了不如直接切二斤熟牛肉 打二兩酒，，，，，這說(shuō)的是量的問(wèn)題，下來(lái)說(shuō)吃什么肉，有湯館給的是方方正正的肉，相比我感覺(jué)肉雜或者有點(diǎn)筋腦的更好吃。特別是牛腱不適合下湯里，那牛腱是做出來(lái)涼拌下酒的。不夠這點(diǎn)也看各人口味，但對(duì)于本人來(lái)說(shuō)，牛腱是絕對(duì)不適合下湯的。

喝湯配餅，喝湯有各樣的餅，不同湯配不同餅，得到不同的口感和愉悅度。本人趕腳：牛肉湯配餅絲（這洛陽(yáng)特有）最佳，燒餅也行，但最好是剛出爐的外焦里嫩，出來(lái)捂半天軟榻的不適合，放了半天涼硬的更不好；羊肉湯配鍋盔；驢肉湯配油旋；豆腐湯配餅絲；見(jiàn)過(guò)拿自己家的饅頭配湯的，知道是省錢 ，但是絕對(duì)不好吃，饅頭泡軟以后只適合沒(méi)牙老太太。

未完待續(xù)，寫的自己都流口水 看看冰箱里有啥吃的去

沙發(fā) 2019-1-1 12:31 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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板凳 2019-1-1 17:27 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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地板 2019-1-1 20:17 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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看著水平不低

5^# 2019-1-2 11:24 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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說(shuō)嘞差不多，咋著可木音色了？

6^# 2019-1-2 16:25 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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洛陽(yáng)人說(shuō)：先喝湯在吃肉，肉留到續(xù)第二次湯的時(shí)候才吃。就是人生一樣先苦后甜。

7^# 2019-1-2 16:58 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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我悄悄地說(shuō)：真實(shí)人生。

8^# 2019-1-3 19:47 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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wyqyc 發(fā)表于 2019-1-3 19:47
我悄悄地說(shuō)：真實(shí)人生。

你是認(rèn)識(shí)我？？？？

9^# 2019-1-4 01:21 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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宴都匯 發(fā)表于 2019-1-2 16:58
洛陽(yáng)人說(shuō)：先喝湯在吃肉，肉留到續(xù)第二次湯的時(shí)候才吃。就是人生一樣先苦后甜。

喝湯一點(diǎn)也不苦  是享受

10^# 2019-1-4 01:21 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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路過(guò)，頂一下

11^# 2019-1-4 13:31 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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12^# 2019-1-5 16:09 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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大部分人都不會(huì)說(shuō)話 只會(huì)傻笑

13^# 2019-1-6 07:46 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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有學(xué)問(wèn)

14^# 2019-1-11 00:18 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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宴都匯 發(fā)表于 2019-1-2 16:58
洛陽(yáng)人說(shuō)：先喝湯在吃肉，肉留到續(xù)第二次湯的時(shí)候才吃。就是人生一樣先苦后甜。

高

15^# 2019-1-11 04:37 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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白芍 發(fā)表于 2019-1-5 09:26
喝湯配剔骨肉+右旋——我的最愛(ài)！

那左旋是啥？
哈哈哈

16^# 2019-1-11 04:37 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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白芍 發(fā)表于 2019-1-11 05:46
造反派唄

奇妙

17^# 2019-1-11 08:29 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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據(jù)說(shuō)前兩天洛陽(yáng)的氣溫達(dá)到了39度？？？?。?！看來(lái)這休湯期提前到了啊  我以前在洛陽(yáng)時(shí)候  孩子們放暑假時(shí)候  就是歐文的休湯期開(kāi)始的日子   原因兩個(gè)  一個(gè)是 衛(wèi)生  夏天肉更容易壞掉 而且蒼蠅飛舞  個(gè)別湯館實(shí)在是讓人不敢下咽； 二呢 是七八月的高溫實(shí)在沒(méi)法喝湯  喝一次湯  渾身濕透   有一次我喝湯 對(duì)面人看我笑  我問(wèn)為啥笑  人家說(shuō)你是喝湯那還是喝自己汗呢  我的汗順鬢角都流到湯碗里了。。實(shí)在是太熱?。?

18^# 2019-5-30 00:40 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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喝湯最正宗就是鍋盔

19^# 2019-6-1 19:59 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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喝湯配海碧真得勁

20^# 2019-6-2 08:40 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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頂一下

21^# 2019-6-3 11:14 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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騎士 發(fā)表于 2019-6-2 08:40
喝湯配海碧真得勁

驢肉湯配·二鍋頭  見(jiàn)過(guò)

22^# 2019-6-3 11:29 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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虛擬世界真實(shí)人生

23^# 2019-6-3 13:46 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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rainmaker 發(fā)表于 2019-6-3 13:46
虛擬世界真實(shí)人生

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈  很有名氣啊111111111111111111111111111111111111111

24^# 2019-6-4 00:54 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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繼續(xù)

25^# 2019-6-8 15:58 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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南方木棉 發(fā)表于 2019-6-8 15:58
繼續(xù)

你的那個(gè)群怎么加？？

26^# 2019-6-9 09:37 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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虛擬世界 發(fā)表于 2019-6-9 09:37
你的那個(gè)群怎么加？？

加我微信

27^# 2019-6-9 16:43 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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南方木棉 發(fā)表于 2019-6-9 16:43
加我微信

沒(méi)有微信號(hào)  怎么加

28^# 2019-6-10 07:07 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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為啥洛陽(yáng)的湯就走不出去 現(xiàn)在蘭州拉面都開(kāi)到我們屯子了

29^# 2019-8-26 12:15 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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走得再遠(yuǎn)，也不是那個(gè)味

30^# 2019-8-26 15:48 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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白芍 發(fā)表于 2019-1-5 09:26
喝湯配剔骨肉+右旋——我的最愛(ài)！

腸子散帶做的好了吃著也通美著哩

31^# 2019-8-28 22:05 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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樓主總結(jié)的不錯(cuò)，我的感覺(jué)一樣

32^# 2019-8-28 22:06 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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余921265 發(fā)表于 2019-8-28 22:06
樓主總結(jié)的不錯(cuò)，我的感覺(jué)一樣

謝謝夸獎(jiǎng)

33^# 2019-8-29 01:35 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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34^# 2019-8-29 18:32 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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35^# 2019-8-29 22:22 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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36^# 2019-8-29 22:40 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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喝湯  就得坐到小板凳  矮桌子  用粗瓷碗  裝修現(xiàn)代化的不感冒
招牌里寫什么燴面  經(jīng)營(yíng)品種太多的 不正宗
喝湯就是早飯  中午不好  晚上更不好  完全沒(méi)了喝湯的隨意舒適的感覺(jué)

37^# 2019-10-20 11:13 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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長(zhǎng)嘴鷗 發(fā)表于 2019-1-11 04:37
高

高

38^# 2019-10-20 19:03 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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弘揚(yáng)湯文化，品嘗洛陽(yáng)味。

39^# 2019-10-20 22:32 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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真的挺講究的

40^# 2019-11-5 10:51 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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