小河蝦炒韭菜

       過(guò)了五一節(jié)，洛陽(yáng)河、庫(kù)、湖小河蝦就基本上市了，起早各大菜市場(chǎng)基本都有賣的，二三十元一斤，比北方其它城市都便宜，但基本都是個(gè)人用地籠捕的，量不大，能用冰塊鎮(zhèn)著就算好的。由于供應(yīng)不穩(wěn)定，質(zhì)量無(wú)保證，中高檔飯店基本都沒(méi)有供應(yīng)，小攤多為油炸小河蝦。
       小河蝦炒韭菜，選用新鮮小河蝦（透明不變色），掐掉蝦槍，嫩韭菜一綹，蔥姜絲若干。不要重油炒，先把小河蝦無(wú)油中火干炒，炒干水分出鍋備用，少許清油蔥姜絲爆香，倒入小河蝦翻炒15秒，烹一點(diǎn)高度白酒翻炒10秒，倒入韭菜段翻炒10秒，加鹽、味精少許，翻炒10秒出鍋。

有水平

沙發(fā) 2025-4-30 22:02 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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美食

板凳 2025-4-30 22:35 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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美食烹調(diào)工藝比議論政事水準(zhǔn)高得很多。

地板 2025-5-1 07:47 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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       今早上6:20趕早市又60元買了二斤。

5^# 2025-5-1 08:10 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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6^# 2025-5-1 08:11 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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現(xiàn)在的水產(chǎn)品，  和養(yǎng)雞養(yǎng)豬 一樣， 全靠老三篇：科技飼 料+抗 生素+避 孕 藥

還是以五谷雜糧為好，外加青菜蘿卜，  

7^# 2025-5-1 11:47 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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看著很有食欲，我喜歡

8^# 2025-5-3 17:30 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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這是野生小河蝦。

9^# 2025-5-3 17:50 評(píng)論(0) 收起評(píng)論

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