北京鹵煮

金水河里野魚香 發(fā)表于 2024-7-3 15:51
那你說耕牛肉體最終去哪里了？1、吃掉；2、埋掉。3、活化。4、成仙。 你還有第5條方式？ ...

包產(chǎn)到戶前，也有耕牛死掉，確實給吃了，包括牛下水，燉牛肉放粉條，確實是印象深刻的記憶。

81^# 2024-7-3 15:57 評論(0) 收起評論

評論

band 發(fā)表于 2024-7-3 15:57
包產(chǎn)到戶前，也有耕牛死掉，確實給吃了，包括牛下水，燉牛肉放粉條，確實是印象深刻的記憶。 ...

記憶里飼養(yǎng)員在痛哭，拒絕食用牛肉，在大家的勸說下，還是沒抵擋住美食的誘惑。

82^# 2024-7-3 15:59 評論(0) 收起評論

評論

band 發(fā)表于 2024-7-3 15:59
記憶里飼養(yǎng)員在痛哭，拒絕食用牛肉，在大家的勸說下，還是沒抵擋住美食的誘惑。 ...

現(xiàn)在想想飼養(yǎng)員痛哭，很大一部分原因是害怕追責(zé)吧，記得在牛胃里有人發(fā)現(xiàn)兩段被磨得精光瓦亮的鐵絲。

83^# 2024-7-3 16:01 評論(0) 收起評論

評論

看樣子又把天聊死了。

84^# 2024-7-3 18:55 評論(0) 收起評論

評論

金水河里野魚香 發(fā)表于 2024-7-3 15:49
吃牛羊肉的民族，祖上，主流生產(chǎn)方式，不種地吧？游牧。

誰告訴你吃牛羊的民族不種地？

85^# 2024-7-3 19:02 評論(0) 收起評論

評論

小時候吃過馬肉

86^# 2024-7-3 19:50 評論(3) 收起評論

奔跑鐵腿 2024-7-3 19:59

評論

小時候看過二萬五千里紅軍過草地吃過馬肉，好像書名叫<紅旗飄飄>，記不清了。

奔跑鐵腿 2024-7-3 19:59

評論

好吃嗎？

走進(jìn)大自然 2024-7-3 20:06

評論

不好吃，肉絲很粗，道也沒啥怪味

評論

國是國，民是民，一碼歸一碼。飲食的話題涉及到意識形態(tài)的問題，似乎有點牽強了。

87^# 2024-7-3 20:04 評論(0) 收起評論

評論

勞力2019 發(fā)表于 2024-7-3 19:02
誰告訴你吃牛羊的民族不種地？

沒工夫和你抬杠。你要認(rèn)為匈奴柔然回紇鮮卑蒙古，都是驅(qū)牛耕地的民族，我不反駁你。沒有任何意義的辯論。

88^# 2024-7-3 21:55 評論(0) 收起評論

評論

和一個二極管確實沒法辯論，你要是戲說沒人和你抬杠，可你偏偏把臆想當(dāng)事實描述，你當(dāng)別人和你一樣都是傻子不成？一個沒吃過套腸告訴你它是多么美味，不是很可笑嗎？

89^# 2024-7-3 22:09 評論(0) 收起評論

評論

關(guān)于意識形態(tài)問題，誰先引起的：飲食是飲食，大家討論的也是飲食，他說是罵街，說那個年代生產(chǎn)隊的耕牛是騙著殺的，包產(chǎn)到戶之前生產(chǎn)工具耕牛能騙殺分吃嗎？他的人性，意識形態(tài)，在哪里？在哪里？？

90^# 2024-7-3 22:15 評論(0) 收起評論

評論

真沒辯論的興趣，說飲食是比較能引起共鳴的話題，希望從頭到尾對事實進(jìn)行陳述，對事件不能扭曲，更不能用臆想代替體驗。

91^# 2024-7-3 22:24 評論(0) 收起評論

評論

金水河里野魚香 發(fā)表于 2024-7-3 21:55
沒工夫和你抬杠。你要認(rèn)為匈奴柔然回紇鮮卑蒙古，都是驅(qū)牛耕地的民族，我不反駁你。沒有任何意義的辯論。 ...

是你在抬杠好吧，，匈奴鮮卑他認(rèn)識我，而我不認(rèn)識他。河南有多少個穆斯林自然村，既然是村，那就有耕地，地就需要用牛來耕。原本以為你知識淵博、才高八斗，竟然是狐假虎威吹牛啊。

92^# 2024-7-3 22:59 評論(0) 收起評論

評論

band 發(fā)表于 2024-7-3 22:09
和一個二極管確實沒法辯論，你要是戲說沒人和你抬杠，可你偏偏把臆想當(dāng)事實描述，你當(dāng)別人和你一樣都是傻子 ...

奇怪，我每個貼子，你都來湊熱鬧。沒空辯論，在我的貼子下面打那么多字，不浪費你寶貴世間？

93^# 2024-7-3 23:00 評論(1) 收起評論

奔跑鐵腿 2024-7-4 07:58

評論

你這兩嘴片不是吹你網(wǎng)紅貼，點擊率高嗎？

評論

勞力2019 發(fā)表于 2024-7-3 22:59
是你在抬杠好吧，，匈奴鮮卑他認(rèn)識我，而我不認(rèn)識他。河南有多少個穆斯林自然村，既然是村，那就有耕地， ...

我文盲?？磿?。你是對的

94^# 2024-7-3 23:01 評論(6) 收起評論

奔跑鐵腿 2024-7-4 08:03

評論

你本來就是跟我一樣的文盲，網(wǎng)絡(luò)你噴自己上海北京兩地分身上大學(xué)，你為什么要騙善良的網(wǎng)友！有何目的！

金水河里野魚香評論平湖夜色 2024-7-4 08:24

評論

規(guī)則社會，文明社會，言論自由，巡查大人也要遵守規(guī)則。大不了離開論壇，本來我就是義務(wù)奉獻(xiàn)提供精神食糧

金水河里野魚香評論平湖夜色 2024-7-4 08:32

評論

挑起中日對立，撕裂族群觀念，極端民族主義，惡化經(jīng)濟環(huán)境，阻礙民族復(fù)興，才是隱藏最深的網(wǎng)特！也是美日極右的目標(biāo)。

金水河里野魚香評論平湖夜色 2024-7-4 08:33

評論

希望你做一個有獨立判斷的人，而不是新時代的義和團紅衛(wèi)兵。

勞力2019評論金水河里野魚香 2024-7-4 08:41

評論

看你這話說的，帖子是用來討論的，允許有不同意見，誰也沒有權(quán)利讓你離開論壇，我也如此，不存在“大不了”三個字。

逍遙頑童評論金水河里野魚香 2024-7-4 09:11

評論

你義務(wù)奉獻(xiàn)提供精神食糧？拿捏模仿體制內(nèi)談吐和氣質(zhì)，攻略虛構(gòu)美國自駕游兩次，提供的都是一些精神垃圾，哪有精神食糧?。?/div>

評論

我仍然是問飲食方面的問題：孟津金水河農(nóng)村區(qū)域哪個村不吃牛下水嗎？把牛下水給扔了，你不想說，給我個村址，我親自過去請教當(dāng)?shù)乩限r(nóng)。
你到底是不是孟津人？分身上海上班，孟津?qū)懽謽巧习啵?br /> 你講孟津好故事，跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)村當(dāng)年時代怎么都格格不入呢？

95^# 2024-7-3 23:03 評論(0) 收起評論

評論

吹牛侃大山不可怕，可怕的是非要把自己包裝成金字招牌的斯文人，又捉摸不定的行為人，上大二能上海北京分身上學(xué)，上班孟津?qū)懽謽呛蜕虾７稚砩习?，國?nèi)出差分身快，一會孟津去海軍單位食堂，一會上海被訪談。出了問題，去哪里找這人？

96^# 2024-7-3 23:19 評論(0) 收起評論

評論

金水河里野魚香 發(fā)表于 2024-7-3 23:00
奇怪，我每個貼子，你都來湊熱鬧。沒空辯論，在我的貼子下面打那么多字，不浪費你寶貴世間？ ...

你不是說了嗎，俺這輩子都不可能達(dá)到你的高度，所以一定要進(jìn)來看看瞻仰一下。

97^# 2024-7-4 06:37 評論(0) 收起評論

評論

98^# 2024-7-4 06:38 評論(0) 收起評論

評論

奔跑鐵腿 發(fā)表于 2024-7-3 23:03
我仍然是問飲食方面的問題：孟津金水河農(nóng)村區(qū)域哪個村不吃牛下水嗎？把牛下水給扔了，你不想說，給我個村址 ...

你年紀(jì)不小，但是，你不知道的東西太多了。農(nóng)村1980年代何止不吃牛下水，1970年代之前，河里撈出的大魚，都扔給豬吃。魚肉，狗肉，羊肉，不上村宴水席，不能待客。不要局限在自己的認(rèn)知里。世界之大，遠(yuǎn)超你的想象邊界。

99^# 2024-7-4 08:29 評論(1) 收起評論

奔跑鐵腿 2024-7-4 08:42

評論

原來你是靠想像，我說牛下水，你胡扯什么歲數(shù)，魚等等，一碼是一碼，你能告訴我村址嗎？我自己去了解行否！

評論

金水河里野魚香 發(fā)表于 2024-7-4 08:29
你年紀(jì)不小，但是，你不知道的東西太多了。農(nóng)村1980年代何止不吃牛下水，1970年代之前，河里撈出的大魚， ...

樓主提到七十年代，順著話題說說我見過的一件孟津送莊公社的事。那年我們演出，送莊是第一站，然后再往西到各村，大概二十多場。
到了送莊下轄的某村，趕巧遇到一頭大腱子牛從崖頭上掉下來摔死了，村里紛紛嚷嚷著要吃牛肉。三口特大號的鐵鍋支在了打麥場，一鍋煮牛肉，一鍋煮牛骨，還有一鍋專門煮下水。領(lǐng)頭的笑著對我們領(lǐng)隊說你們今天有口福了，遇上千載難逢的機會。
肉下鍋時間不長，不知誰喊了一聲肉熟了。迫不及待村民像開了閘的洪水一般、一下子都涌到了鍋前，土坯搭建的鍋灶也沒那么結(jié)實，三個大鍋都被擠塌了。頓時麥場上哭聲、罵聲、痛苦的叫喚聲響成一片，領(lǐng)頭的尷尬的和我們領(lǐng)隊說：對不起了，今天也沒能讓你們吃上牛肉。這天晚上我們也沒有在這個村演出。

100^# 2024-7-4 09:04 評論(0) 收起評論

評論

金水河里野魚香 發(fā)表于 2024-7-4 08:45
本來我就是義務(wù)奉獻(xiàn)提供精神食糧

你義務(wù)奉獻(xiàn)提供精神食糧？拿捏模仿體制內(nèi)談吐和氣質(zhì)，攻略虛構(gòu)美國自駕游兩次，提供的都是一些精神垃圾，哪有精神食糧??！

101^# 2024-7-4 09:15 評論(0) 收起評論

評論

無利不起早，一切為了達(dá)到某目標(biāo)過程的鋪墊，
還不到謝幕的時候！

102^# 2024-7-4 10:20 評論(0) 收起評論

評論

勞力2019 發(fā)表于 2024-7-4 09:04
樓主提到七十年代，順著話題說說我見過的一件孟津送莊公社的事。那年我們演出，送莊是第一站，然后再往西 ...

我們那里有這樣事情的時候，有人維持秩序，有人負(fù)責(zé)打菜，就像是露天食堂。

103^# 2024-7-4 10:20 評論(0) 收起評論

評論

噴子確實會引起不適，不過拉黑他，不理他就好，不用回復(fù)他，回復(fù)他他就有了存在感。挽留樓主。

104^# 2024-7-4 10:46 評論(0) 收起評論

評論

1.邦德先生說的“缺德”，說的是樓主所描述的公社為了吃牛肉對外編謊話說是病牛死牛。
2.那個時候能吃口肉相當(dāng)于過年了，怎么可能會把牛下水扔掉當(dāng)肥料？白鶴套腸不就是用牛下水做的？
3.樓主前面說每次都等不到主食就睡著了，第二天才吃到。言外之意是這樣的事兒不止一次?？珊竺嬗终f僅剩的牛一次都給殺了，這不是前后矛盾嗎？
結(jié)論：這又是臆想+網(wǎng)上抄的攻略吧？

105^# 2024-7-4 10:50 評論(0) 收起評論

評論

鋒語 發(fā)表于 2024-7-4 10:50
1.邦德先生說的“缺德”，說的是樓主所描述的公社為了吃牛肉對外編謊話說是病牛死牛。
2.那個時候能吃口肉 ...

白鶴套腸是豬腸做的。

106^# 2024-7-4 10:57 評論(0) 收起評論

評論

band 發(fā)表于 2024-7-4 10:57
白鶴套腸是豬腸做的。

不管是豬腸還是牛腸，說明下水都有用，不可能扔掉。

107^# 2024-7-4 11:31 評論(0) 收起評論

評論

孟冿區(qū)域包括金水河：歷史上就沒有扔豬，牛下水的村落。

108^# 2024-7-4 11:36 評論(0) 收起評論

評論

鋒語 發(fā)表于 2024-7-4 11:31
不管是豬腸還是牛腸，說明下水都有用，不可能扔掉。

我知道的，孟津四大名吃，有三個包含下水，說明這個地方有吃下水的習(xí)慣。其實北方各個地方都有吃下水的習(xí)慣。

109^# 2024-7-4 11:47 評論(0) 收起評論

評論

https://vivo.yidianzixun.com/article/V_1zAwuiDt?s=vivobrowser&appid=vivobrowser&pureContent=1&vivoBusiness=browser&_appSource=ugcvideo&sourceType=6

110^# 2024-7-4 15:02 評論(0) 收起評論

評論

洛陽人克二桿 發(fā)表于 2024-7-4 15:02

物價和洛陽差不多了，甚至比洛陽還實惠，三十五一碗，在洛陽你點一個三十的湯，也就這樣吧。

111^# 2024-7-4 15:22 評論(0) 收起評論

評論

原來騎車往東走，走東華壇打卡集合點。有家清真楊記連湯肉片名吃，前幾年小碗也漲到快五十了，看圖廣州牛雜放洛陽賣這一份五十買不到。
現(xiàn)在線路選擇多了基本不走這條線了，都走中州東路。

112^# 2024-7-4 15:35 評論(0) 收起評論

評論

奔跑鐵腿 發(fā)表于 2024-7-4 15:35
原來騎車往東走，走東華壇打卡集合點。有家清真楊記連湯肉片名吃，前幾年小碗也漲到快五十了，看圖廣州牛雜 ...

N多年前，連湯肉片十元一碗的時候，去吃過幾次，感覺還不錯，后來漲到十五一碗的時候，態(tài)度差脾氣大了，就再沒去過。

113^# 2024-7-4 16:01 評論(0) 收起評論

評論

band 發(fā)表于 2024-7-4 15:22
物價和洛陽差不多了，甚至比洛陽還實惠，三十五一碗，在洛陽你點一個三十的湯，也就這樣吧。 ...

還比洛陽實惠，你先仔細(xì)看看視頻里的碗再來發(fā)言，還沒楊記連湯肉片小碗大，楊記小碗38，再說楊記是純?nèi)?，雜和肉價格能一樣嗎？洛陽一碗三十的牛雜湯，肯定比它這多不少

114^# 2024-7-6 13:52 評論(0) 收起評論

評論

奔跑鐵腿 發(fā)表于 2024-7-4 15:35
原來騎車往東走，走東華壇打卡集合點。有家清真楊記連湯肉片名吃，前幾年小碗也漲到快五十了，看圖廣州牛雜 ...

說的言過其實了，洛陽一份三十的牛雜都比這多，小碗連湯肉片現(xiàn)在38

115^# 2024-7-6 14:19 評論(2) 收起評論

奔跑鐵腿 2024-7-6 14:36

評論

帥哥你最近吃過了嗎？現(xiàn)在不是純牛肉，我前幾年吃時里面放有蘑菇菜。

奔跑鐵腿評論奔跑鐵腿 2024-7-6 15:16

評論

我意思表達(dá)不清，不是說有雜碎，是有菜

評論

我一般只喝十塊的湯，我覺得餅泡湯里，比肉和雜都好吃。

116^# 2024-7-6 14:37 評論(0) 收起評論

評論

基督山公爵 發(fā)表于 2024-7-6 14:19
說的言過其實了，洛陽一份三十的牛雜都比這多，小碗連湯肉片現(xiàn)在38

楊記連湯肉片里面一直都有配菜，但是大部分都是純?nèi)?，不是雜

117^# 2024-7-6 15:07 評論(1) 收起評論

奔跑鐵腿 2024-7-6 15:14

評論

你是對的，我吃過幾回記性不行，個人覺得菜多，肉比過去少了，吃客不見少。

評論

band 發(fā)表于 2024-7-4 15:22
物價和洛陽差不多了，甚至比洛陽還實惠，三十五一碗，在洛陽你點一個三十的湯，也就這樣吧。 ...

廣州物價還是要高一些的，看視頻里的大概也就是二三兩的分量，對比一下33塊半斤的凈牛雜。

              

118^# 2024-7-6 21:45 評論(0) 收起評論

評論