河南、山西是吃面條大省，卻沒有一碗高價面

創(chuàng)老百姓吃得起的面 才是最好的面 。

沙發(fā) 2025-4-10 07:51 評論(0) 收起評論

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      寫字樓如青樓，不許樓里見白頭。打雞血熬夜加班，每星期吃一碗這樣的面過分嗎？

板凳 2025-4-10 07:54 評論(0) 收起評論

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15的牛羊肉燴面蠻好的

地板 2025-4-10 09:30 評論(1) 收起評論

芳華-剎那 2025-4-11 08:10

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我得拼個涼菜

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米面是滿足所有人溫飽的基本食物，并非海山燕窩之類的高檔食品，即使是達(dá)官貴人高高在上的人一天也離不開這米面，沒必要搞什么高價面。

5^# 2025-4-10 09:33 評論(1) 收起評論

逍遙頑童 2025-4-10 09:47

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說的很對！

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米面大眾食品，百姓日常，燕窩魚翅，乃富貴之物，非百姓日常也

6^# 2025-4-10 09:46 評論(0) 收起評論

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怎么沒有，東邊一碗百十塊錢的優(yōu)質(zhì)燴面便宜嗎？

7^# 2025-4-10 09:49 評論(0) 收起評論

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       唐宋典籍里關(guān)于宮廷菜、達(dá)官貴人私房菜也有記載，現(xiàn)在廚師復(fù)制一盤也不是不可能，畢竟正不正宗無從考證，關(guān)鍵得有需求。

8^# 2025-4-10 10:35 評論(0) 收起評論

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高價面你消費？還是靠高價面當(dāng)噱頭？

9^# 2025-4-10 18:29 評論(0) 收起評論

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洛邑神都 發(fā)表于 2025-4-10 18:29
高價面你消費？還是靠高價面當(dāng)噱頭？

樓主的意思，我們普通人一個月吃一次高價面過分嗎？一年吃一次鮑魚燕窩過分嗎？哈哈！

10^# 2025-4-10 19:32 評論(1) 收起評論

逍遙頑童 2025-4-10 20:28

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解讀到位！

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牛肉面，魚排面，鱔糊面、悶肉面、臊子面、海參面、蝦仁面、燕窩面、鴨腿面、雞絲面。。。。。。。。有貴有便宜，有高檔有實惠，哈哈哈

11^# 2025-4-11 09:33 評論(0) 收起評論

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山西人不知道  河南人不知道 咱洛陽人不吃這些面

12^# 2025-4-12 11:06 評論(0) 收起評論

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央視放過一個電視片面條，從意大利，阿拉伯，到我國，日本，各式的面條。印象里，日本做手搟面，和我們河南人一樣，也是搟面杖，也講究木材燒火的面更香?，F(xiàn)在我每周都要吃自己做的手搟面，蒜汁，炒雞蛋，芝麻搗蒜，山西醋，香油幾滴?，F(xiàn)在能把面條做到寬，薄，透亮，夾雜著綠葉子菜，人生享受，看著CCTV4新聞，關(guān)心著鵝烏局勢，中美貿(mào)易，日子平淡實在。

13^# 2025-4-12 15:08 評論(1) 收起評論

然也 2025-4-14 17:38

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有時間說說做魚的方法，這方面我比較欠缺，每次做的都不太理想。

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老百姓吃的  貴了沒人去了

14^# 2025-4-14 12:30 評論(0) 收起評論

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15^# 2025-4-14 12:41 評論(0) 收起評論

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我感覺洛陽的手搟撈面確實好吃！

16^# 2025-4-14 17:12 評論(0) 收起評論

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我每天中午都糾結(jié)于吃一碗8塊（帶一個燒餅）的牛肉湯，還是吃13塊一碗的刀削面？

17^# 2025-4-20 16:29 評論(0) 收起評論

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       當(dāng)下，飲食已不取決于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手藝，而是取決于當(dāng)?shù)鼐用袷杖肱c外來人口。上述蓋面如果有人時不時嘗鮮，洛陽開個三家五家沒問題，旅游旺季也能火一陣。      
       豫魯皖蘇回族聚集區(qū)一般都有糝湯，曾幾何時瀍河也有，后來開不下去了，雞湯、雞脯絲、雞蛋，有點小清新特色，可貨真價實成本不低。

18^# 2025-4-20 18:03 評論(0) 收起評論

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       如果，牛羊肉湯都靠多下肉、多下骨熬出醇香牛羊肉湯，洛陽至少三分之一牛羊肉湯館要倒閉。

19^# 2025-4-20 18:52 評論(0) 收起評論

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專扯J∞蛋 發(fā)表于 2025-4-20 18:52
如果，牛羊肉湯都靠多下肉、多下骨熬出醇香牛羊肉湯，洛陽至少三分之一牛羊肉湯館要倒閉。 ...

老百花專愛掛羊頭賣狗肉，放著面不吃，又跑去喝湯。

隱藏真深，這帖子發(fā)了有十天了吧，這才扭扭捏捏地露出狐貍尾巴。

20^# 2025-4-20 18:54 評論(0) 收起評論

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眼界決定思維，老百花屬于自己消費不高，就看不到洛陽高消費賺外地人錢的事兒

21^# 2025-4-20 18:58 評論(0) 收起評論

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巴基斯坦牛肉湯  https://www.bilibili.com/video/BV1W3411V7DC?t=54.9


似乎是 牛蹄湯

22^# 2025-4-20 19:49 評論(0) 收起評論

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要告別 一段面食了，有點超重。要粗糧，蔬菜，雞肉，魚肉，無酒，無煙，牛奶，真是到了清心寡欲的年紀(jì)了。

23^# 2025-4-21 22:34 評論(0) 收起評論

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我吃山西刀削面，湯比較寡淡；吃河南刀削面，一碗可以4個小時不餓，可見湯里的脂肪含量驚人。脫離高脂肪的飲食，猶如辛苦朝圣，要下決心才能辦到。

24^# 2025-4-21 22:36 評論(0) 收起評論

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歷史上大概我們窮的時候多，而面食又是我們的主食。所以價格不能高，否則我們就吃不起了。

25^# 2025-4-22 17:10 評論(0) 收起評論

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頂一下

26^# 2025-4-23 15:55 評論(0) 收起評論

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      很多高價蓋面，澆頭都是現(xiàn)炒的，大概半份菜的量。

27^# 2025-4-23 18:05 評論(0) 收起評論

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專扯J∞蛋 發(fā)表于 2025-4-23 18:05
很多高價蓋面，澆頭都是現(xiàn)炒的，大概半份菜的量。

過去的燴面都是現(xiàn)炒現(xiàn)燴，現(xiàn)在的不能叫燴面了，準(zhǔn)確的說叫澆湯面條。

28^# 2025-4-23 18:17 評論(0) 收起評論

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goforone 發(fā)表于 2025-4-12 15:08
央視放過一個電視片面條，從意大利，阿拉伯，到我國，日本，各式的面條。印象里，日本做手搟面，和我們河南 ...

正兒八經(jīng)的蒜面調(diào)料不是山西醋，而是鎮(zhèn)江陳醋兌洛陽的小米醋各半。若是再放點芥末，那才叫一個美呢。

29^# 2025-4-23 18:25 評論(0) 收起評論

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南方吃米，有高價米嗎

不都是副食才貴嗎

30^# 2025-4-23 20:07 評論(0) 收起評論

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勞力2019 發(fā)表于 2025-4-23 18:25
正兒八經(jīng)的蒜面調(diào)料不是山西醋，而是鎮(zhèn)江陳醋兌洛陽的小米醋各半。若是再放點芥末，那才叫一個美呢。 ...

洛陽小米醋確實好吃

31^# 2025-4-23 21:37 評論(0) 收起評論

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